Trátase dun mel de cor ámbar escuro con tons avermellados, aromas florais ou vexetais persistentes, propios da Erika spp., planta da que recollen o pole as abellas para elaborar este tipo de mel. Ten persistencia e intensidade do cheiro media, cun sabor semidoce cun toque final amargo.
Como todos os meles escuros este mel ten unha gran cantidade de minerais, entre as propiedades que se adoitan destacar están que é un mel astrinxente, hidratanate cutánea, antiséptica, diurética e relaxante.